福岡には新鮮な魚介を楽しめるお店が数多くあります。
玄界灘の豊かな海の幸はもちろん、職人の技が光る和食や創作料理など、それぞれのお店に個性があります。
今回は実際に訪れて「また行きたい」と感じた、福岡でおすすめの和食・海鮮のお店を4店舗ご紹介します。
ふじけん｜豪華な刺身盛り合わせと車海老の炭火焼きが絶品
大名と中洲に店舗を構える人気店です。
まず注文したいのが豪華な刺身の盛り合わせ。
その日の新鮮な魚介が並び、見た目にも華やかです。
お魚はこだわりの仕入れ。
特に印象的だったのが車海老の炭火焼き。
テーブルでさっと炙っていただくスタイルで、香ばしさと海老本来の甘みを楽しめます。
お通し代わりにもなる自家製豆腐は、クリーミーでなめらかな食感。すぐに提供されるので、お酒のお供にもぴったりです。
また、お店名物の「ふじけん巻き」もおすすめ。
さまざまな海鮮ネタが詰まった贅沢な太巻きで、食べ応えも十分です。
この日の日替わりあら汁は鯛。魚の旨味がたっぷり溶け込んだ出汁が絶品で、最後まで大満足の食事となりました。
どちらかというと 大名店の方がいけすがあり新鮮な魚あります！というイメージでした。
お刺身も厚みがあるような気がしました。
せいもん払い｜中洲川端商店街で味わう新鮮な海鮮料理
中洲川端商店街にある人気店です。
お店の前には大きな水槽があり、高級魚が泳ぐ姿を見ることができます。
商店街内にあるため 初めて訪れる方でも見つけやすいお店です。
こちらでぜひ味わってほしいのは新鮮なお刺身。
中トロやあわび、エビなど豪華なネタです。
魚本来の旨味をしっかり感じられ、鮮度の良さが伝わってきます。
人数に合わせて適当にちょうど良い量を作成してくださいます。
また、海鮮ゴロゴロクリームコロッケも人気メニューのひとつ。濃厚な海鮮の風味とクリーミーな味わいが楽しめます。
季節の天ぷらもおすすめで、訪問時にはたけのこやタラの芽など春の味覚を堪能できました。
今日はキンキが入荷しているということでキンキの煮付けをオーダー
味付けも強すぎず、キンキの甘みもあり これは絶品でした。
旬の魚介と季節の食材を楽しみたい方におすすめのお店です。
席が空いていないと言われたこともあったので、早めのご予約がおすす目です。
Grand Hyyat 福岡からも近いので、夕食にぜひ。
Gaogao｜大濠公園近くで楽しむ土鍋ご飯と美しい和食御膳
gaogaoは今泉店と大濠公園店があります。
今回は大濠公園近くにある人気の和食店へ行きました。
ベルクラッシックの向かいにあるお店なので、住宅街ながらもすぐに見つけることができると思います。
主にメニューは花籠御膳
高級な御膳もありますよ。食べたことはありませんが。
こちらのお店でまず目を引くのが、彩り豊かな花籠御前。少しずつ盛り付けられた料理が美しく、思わず写真を撮りたくなります。
ワンドリンクオーダー制です。
畳を生かしたおぼんで運ばれてくるのです。ナイスアイディアですね。
特に印象的だったのが「ちょうちん」と呼ばれる一品。海苔の上に牛肉と卵黄がのせられており、一口でいただくスタイルです。
卵黄の濃厚さと牛肉の旨味、海苔の香りが絶妙に調和し、初めて味わう組み合わせに驚かされました。
そして何といってもおすすめなのが土鍋ご飯です。
種類が豊富で迷ってしまいますが、今回は日替わりのしらす釜飯を注文しました。
たっぷりのしらすが敷き詰められた釜飯は見た目のインパクトも抜群。
旬の味覚を存分に楽しめる一品でした。大葉の味がきいていて美味でした。
他にも真鯛といくらの土鍋も美味しそうでした。
別日のメニュー外 今日の土鍋はぶりの土鍋の日もありました。
約1.5合あるそうですが、美味しくてあっという間に完食してしまいました。
一粒一粒しっかりと立ったお米が美味しいので、何ものせないご飯も美味しいと思います。
最後に２種類から選べるデザートが運ばれてきます。
食べきれない場合はおにぎりにして持ち帰ることもでき、お店の心遣いも感じられます。
魚料理以外にもフィレカツ御膳などがあり、家族連れにも利用しやすいお店です。
NUMBERSHOT｜9品の小鉢から始まる創作和食コース
福岡で少し特別な食事を楽しみたい時におすすめしたいのがナンバーショットです。
天神と大名にお店がありますが、こちらは大名店に行った時のもの。
今回は飲み放題付きのコースを予約しました。
最初に登場するのは重箱に美しく並べられた9品の小鉢。
鮭の南蛮漬け、ぶりの刺身、鯛のお寿司、サワラ、マグロのお寿司、鶏ハムとオーストラリア産マスタードなど、こだわりの食材が少しずつ盛り付けられています。
中でも印象的だったのは、招き猫の最中に入ったトリュフ香るポテトサラダ。いちごとリコッタチーズの白和えにピスタチオナッツも添えられ、和食の枠にとらわれない遊び心を感じました。
飲み放題には福岡の人気銘柄「庭のうぐいす」も含まれており、日本酒好きには嬉しいポイントです。
その後も椎茸のソテー、ズワイガニのコロッケ&クエのブイヤベース、マグロのニラ醤油、ラムレーズンクリームを添えたバケット、さわらのソテー バジルソース添え、和牛すき焼き、海鮮太巻きなど、次々と料理が運ばれてきます。
ちなみに天神店はランチでお邪魔しました。
華やかに盛り付けられた一口サイズの小鉢たち。
どの料理も丁寧に作られており、最後まで飽きることなく楽しめました。
大満足の内容で、ぜひ再訪したいと思えるお店です。
リッツ・カールトンからも近いのでぜひ訪れてみて下さい。
まとめ
福岡には魅力的な和食・海鮮のお店が数多くあります。
今回ご紹介した4店舗は、それぞれ異なる魅力を持ちながらも、どのお店も料理へのこだわりを感じられる名店ばかりでした。
- ふじけん：新鮮な刺身と車海老の炭火焼き
- せいもん払い：旬の魚介と季節の天ぷら
- Gaogao：土鍋ご飯と彩り豊かな和食御膳
- NUMBERSHOT：創作和食を楽しめるコース料理
福岡で美味しい和食や海鮮を探している方は、ぜひ訪れてみてください。
